Lité těsto
31. 10. 2011
Lité těsto
Základní recept:
1 hrnek mléka
1 hrnek hladké mouky
1 vejce
½ hrnku minerálky
špetka soli
olej na smažení
Pozn.: Pokud chceme připravit větší dávku, násobíme ingredience.
Postup:
Všechny ingredience základního receptu smícháme v míse, pomocí metly, kvedlačky, vařečky, ručního šlehače, ... co se v naší kuchyni nachází. Těsto by mělo být přiměřeně řídké, aby odkapávalo z metly.... (ukázka na hodině)
Připravíme pánev, vlijeme lžíci oleje a plotýnku zapneme. Rozehřejeme olej, zkusíme teplotu pomocí trošky těsta.... (ukázka na hodině)
Těsto naléváme naběračkou, pomalu otáčíme pánví a těstem, v nízké vrstvě, pokryjeme dno pánve. Otočíme pomocí obracečky nebo dvou nožů (příborové)... (ukázka na hodině)
Palačinky s marmeládou
Základní recept + marmeláda, džem
Zapékaní šnečci se šunkou a se sýrem
Základní recept + šunka, sýr - nastrouhat, oregano, bazalka,..
Na hotové lívance prostřeme šunku, sýr, koření a smotáme. Nakrájíme na 2 cm široká kolečka a poklademe do zapékací mísy, řezem dolů. Zapečeme. Podáváme se zeleninovou oblohou.
Další možnosti:
Lívanečky s jablky
Základní recept + 1 jablko, skořicový cukr
Do základního receptu přidáme nastrouhaná jablka a promícháme. Smažíme na lívanečníku, slabá vrstva. Ještě teplé obalujeme ve skořicovém cukru. Podáváme s kompotem.
Další možností je podávat s ušlehanou šlehačkou s tvarohem, ovocem nebo se zakysanou smetanou.
Lívance se šunkou a se sýrem
Základní recept + šunka, sýr - nastrouhat, oregano, bazalka,..
Na hotové lívance prostřeme šunku, sýr, koření a smotáme. Můžeme přidat i např. Balkánský sýr, Nivu,.. Podáváme se zeleninovou oblohou nebo se zelným salátem (recept na hodině „salátová“).
Palačinky se zmrzlinou, kompotovaným ovocem, šlehačkou, polité čokoládou
Základní recept + marmeláda, džem; omelety usmažíme, na talíři složíme dvě omelety na ¼ cípem do středu, do prostoru mezi omeletami dáme ovoce, zmrzlinu (2 kopečky na porci), kopeček šlehačky do středu a celé pokapeme rozpuštěnou čokoládou.